| 加工定制 | 是 |
|---|---|
| 种类 | 杀菌锅 |
| 产品别名 | 灭菌锅 杀菌釜 |
| 电压 | 380（V） |
| 功率 | 60（kw） |
| 产品用途 | 真空包装休闲食品的杀菌 |
| 外形尺寸 | 4500*1700*1900（mm） |
| 净重 | 800（kg） |
| 包装 | 覆膜 |
| 适用范围 | 休闲食品厂设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备 |
| 营销 | 新品 |
| 售后服务 | 整机保修一年 终身维护 |
| 规格 | 700-2000 |
| 电气两用型 | 60kw/0.5吨锅炉 |
| 锅炉蒸汽加热型 | 0.5吨锅炉 |
| 电加热 | 60kw |
| 品牌 | 日通 |
| 型号 | RTB-1200型 |
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杀菌锅 - 二、杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是**均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
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