| 电压 | 380V |
|---|---|
| 规格 | 900*1800 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,调料加工厂设备,面包房设备,西餐店设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,饮品店设备,咖啡店设备 |
| 外形尺寸 | 90*180 |
| 种类 | 杀菌机 |
| 营销 | 新品 |
| 包装类型 | 塑膜缠绕 |
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
| 品牌 | 重诺 |
| 型号 | 900*1800 |
| 加工定制 | 是 |
**杀菌锅 不锈钢杀菌锅 电加热灭菌锅时代顺势变迁，发展速度迅速，许许多多的机器都实现了自动化，像是杀菌锅，由电脑控制系统的**分为电脑半自动和电脑全自动，这两种有什么区别吗？像是电脑全自动控制系统，采用先进的PLC西门子控制系统，实现升温，杀菌，降温均由电脑控制，并且可以存储100多个工艺，解脱了人们的双手，只需客户把物料推进去和拿出来**可以了。并且具有曲线升温功能**是说当温度升到一定度数时，停留一段时间，增加热量的穿透性，使得产品杀菌更彻底，产品口感更好。
**杀菌锅 不锈钢杀菌锅 电加热灭菌锅产品结构特点：
1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀，加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制，具有故障诊断功能，可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
2、纯净水杀菌采用冷凝水收集杀菌技术， 电加热灭菌锅锅内不会结垢，包装物表面干净，所以可以省去购买软化水处理设备费用。
3、间接加热和冷却，没有二次污染循环水通过热交换器进行间接地加热或冷却，没有二次污染,尤其适用于海水降温。
4、适合各种不同的包装物由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在降温阶段，需要压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
6、配有四道安全保护装置。安全阀、接近开关、汽缸、手动连锁。
7、完善的报警系统。本设备有故障报警、杀菌完毕报警、安全报警等。
8、无线F值测试功能。**杀菌锅可以测量热分布和杀菌强度。
9、主要控制部件全部采用进口，故障率极低，可靠性高
**杀菌锅 不锈钢杀菌锅 电加热灭菌锅选择杀菌锅时一般考虑以下因素：
1：根据产品的特点，选择杀菌温度。低温杀菌，还是高温杀菌，杀菌锅也可用于低温巴氏杀菌，但更多用于高温食品杀菌，大多杀菌温度选择108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用连续杀菌机或水浴式杀菌锅常压杀菌。 而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌。
2：根据包装的不同选择不同的杀菌方式，高温蒸汽杀菌，还是高温高压水浴杀菌，或者喷淋调理杀菌。
玻璃瓶装罐头和罐装罐头， 电加热灭菌锅可选用饱和蒸汽杀菌，或过热水杀菌。 复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。
3：根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅，上下罐双锅，以及多台并联运行。
灭菌锅小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐全自动淋水式杀菌锅。大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。
4：对于像八宝粥，玉米羹或类似产品，为避免沉淀，改善热传导，还需考虑旋转式杀菌。
5：根据企业经济能力，选择普通碳钢杀菌锅，还是全不锈钢制杀菌锅，以及手动，半自动，和全自动杀菌锅。
灭菌锅食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。 或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。 在杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，**杀菌锅希望来信，共同交流。