近期气温持续走低，吃火锅暖身子成了不少市民的最佳选择。不过医生提醒，冬天吃火锅御寒本无可厚非，但要注意节制，否则，容易引发“火锅病”。
吃火锅时，很多市民都喜欢趁热吃，巴不得一下子放进口里，其实这样是不对的，吃火锅应该要“冷”吃。而且在吃火锅时，很多市民喜欢将火锅汤也喝掉，这其实对健康也是不利的。因为火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病；而且同一锅汤反复沸腾，有些营养物质已经被破坏，部分食物长时间热煮，也会产生致癌物亚硝酸盐。
桥头医院医生李长春：“火锅我们一般不能多吃，一个星期吃一次可以啦，吃多了容易上火，那么容易出现喉咙肿痛，口腔溃疡，或者声音嘶哑，小便黄等等这些上火症状。”
医生还提醒，吃火锅要荤素搭配，并要“速战速决”，因为胃肠一旦连续数小时工作，消化液分泌就会跟不上，长期如此会导致消化功能紊乱，而且吃火锅的时间过长，进食的量增多，使胃部负担过重，也容易使人发胖。记者：赖燕芳 莫树良
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