随着伙食不断丰富，咱们也不再仅仅是填饱肚子，而是希望吃得更好，更健康。
这也就逐渐形成了这样格局：早餐吃得马虎，午餐随便应付，以及晚餐吃得丰富。
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那么，新的问题也就来了----
晚上吃得多，又不运动，小心肚子长肉！
晚上吃得少，又不加餐，小心半夜睡不着！
那这晚饭，到底吃，还是不吃呢？这个世纪难题，又该如何完美解决呢？
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晚餐决定寿命长短？其实，真没那么夸张
网传很多文章，都写着：“不吃晚餐小心患癌”、“吃了晚餐小心发胖”......
然而，虽说作为一日三餐的最后一餐，但要说它决定寿命长短那就实在太夸张了，但引发的健康问题也是活生生呈现。
对于健康的大多数来说，如果不吃晚饭，其他生活习惯又没有修改。
那么不出一个月，你就会发现这样的自己----
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这是由于身体缺少了能够正常生理活动所需的能量，也就是我们常说的----营养不良。偶尔一顿两顿也没什么，但时间一久，难免就会破坏了胃肠功能，内分泌自然受到影响。
而对于生病的人来说，无论是常规治疗还是手术，若不吃晚餐，势必就会影响了充足的营养供应。不吃晚饭，能量总是差点，身体又怎么能撑得过去呢？
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一顿健康的晚餐，这3个雷区可不能踩！
第一，吃完就睡
一般理想的晚餐，至少要在睡前3个小时。
正常的消化系统需要4到6个小时才能将体内的食物排空，从而能够吸收到食物的营养物质。若吃完就睡，食物还没有完全消化，肠胃还在工作，势必就会影响正常睡眠，引发胃部疾病的发生。
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第二，吃得过盛
若早饭蛋白质不足，而晚上蛋白质过剩，那么蛋白质利用效率就会下降，身上肌肉也就容易流失。因此，吃同样多的食物，人自然就会肥胖。
因此，晚餐的食材都不宜太过油腻，烹调也尽量清淡为主，鱼、肉、海鲜这类加起来不宜超过1两，晚餐控制在7分饱。
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你也许会问，这“7分饱”大概是怎么样感觉？
其实就是你的胃没有涨起来，而且也没有太大负担感，但已经不太想吃东西，只是习惯性再吃几口。但如果当时将吃的拿走，也不宜据地遗憾，且睡前也不会饿得慌。
不过，对于减肥人士，大概5分饱就可以了----已经不觉得饿，但还想再吃一些，睡前稍稍有点饿即可。
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第三，吃得简单
你也许会问，不是不让吃丰盛嘛，难道晚餐就不应该简单吗？
的确，晚上还是不应该吃得太油腻，像红烧肉、炸鸡之类，能避免就避免，但咱们也不能简单随便拿点水果来当晚餐解决。
水果虽然富含各种维生素与矿物质，还有膳食纤维以及对健康有益的多酚、类黄酮等抗氧化物质。但水果还是水果，糖分吃多了也是会胖，而且在吃的时候，人往往会放松警惕而吃太多。
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因此，晚餐该吃肉的还得吃，但要“会吃肉”，可以考虑清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾……蛋白质同样丰富，但脂肪却少得多。
若晚餐只吃水果，虽说这热量的确是达到了缺口。但长期这样吃，碳水化合物不足，蛋白质严重缺乏，必须脂肪酸也无法供应。
那么，势必就会导致这样局面：肚子填不饱、营养缺乏，
这样下去的你，还有什么力气减肥呢？
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