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《中国居民膳食指南》推荐,成年人每人每天的食盐摄入量不超过6g,也就是一啤酒瓶盖那么多。可见,很多人的食盐摄入都是超标的。
大家都知道,盐吃多了会增加高血压、心血管疾病的发生风险,但你知道吗?盐吃多了同样会导致糖尿病的发生。
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在大多数人的认知中,糖才是糖尿病患者最应该控制的,但其实食盐也是罪魁祸首之一。因为过多的盐分进入体内,会增加身体中“饥饿素”的含量,这种物质可以增加人的食欲,让人胃口大开。
过多的食物进入体内,就会有一部分转变为血糖进入到细胞中,变成有用的能量物质,这个过程是需要胰岛素参与的。但是“饥饿素”会抑制胰岛素的正常分泌,同时削弱胰岛素对血糖的控制能力。最终导致血管中的糖分越来越多,黏稠度也越来越高,血糖“居高不下”。
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所以说,盐吃多了同样会导致糖尿病的发生。血糖高的人一定要小心,不仅要控制糖的摄入量,同时也要控制盐分。这里说的6g盐其实不仅仅指的是食盐,同时也包含生活中所有含钠盐的食物,下面分别举例:
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1、调味品:
味精、鸡精、蚝油、酱油、豆豉等调味料,均属于高盐食物。以酱油为例,100g酱油中的钠盐含量为15-20g左右,有些人食盐放的很少,但是却淋了大量的酱油,这样也是不对的。
2、腌制品:
平时我们常吃的腌咸菜、腌肉等,只要是腌制的食物都离不开大量食盐的参与。拿传统腌咸菜来说,食盐可以占到10%-14%左右。所以说,腌制的食物也不能随便吃。
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3、挂面:
冬天吃点挂面是常有的事,但是你可能不知道,挂面也是高盐食物。仔细看配料表会发现,除了优质小麦粉,第二位就是食盐,可见食盐量是很高的。除了挂面,方便面中的含盐量就更不用说了。
4、各种零食:
在人们眼中,零食充其量是高热量的食物,殊不知,零食大多也是高盐食物。比如我们常吃的巧克力、面包、饼干、蛋糕等,吃起来甜甜的,含盐量却很高。