在我们每日的膳食中，肉类是必不可少的一道食物，肉类可以给我们提供蛋白质和脂肪，是我们生命所需的营养元素。而大家是否知道牛肉的营养价值居各种肉类的首位，它不仅能增长体力，还能补充元气。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。牛肉的营养最重要的一点就是可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。
对于小孩子来说肠胃还处于正在发育的时候，这时候饮食方面一定要有所注意，可以适当的给孩子吃一些牛肉，但是不能吃得过多，牛肉的营养价值比较高，还有优质蛋白，还有粗纤维，尤其对于宝宝肌肉的生长有很好的作用，但是牛肉不容易软烂，不容易消化，不能吃得过多，可以每周1-2次，对于年龄小的孩子可以做成肉末，这样便于孩子的咀嚼和消化。
西方人的身高都普遍高而且很强壮，这与他们的饮食习惯有很重要的关系，他们对牛肉就特别喜爱，而且牛肉一般不会制作得太熟，不会影响吸取牛肉类的营养元素，我们就不行了，所以我们还是得学习西方人爱吃牛肉的习惯，特别是孩子长身体的时候，选择肉类的时候不要忽视牛肉的价值。
那么牛肉不能和什么一起吃呢？不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
1、牛肉不宜与韭菜同吃。
两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉不宜与橘子同吃。
两者同吃不利于营养素的吸收。
3、牛肉不宜与红糖同吃。
牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。
4、牛肉不宜与鲶鱼同吃。
一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
5、牛肉不宜与田螺同吃。
两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。
6、牛肉不宜与海螺同吃。
两者同吃宜引起身体的不适。
7、牛肉不宜与板栗同吃。
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
8、牛肉不宜与白酒同吃。
同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
记住以上几点哦，我给大家推荐几款适合孩子食用的牛肉制作方法，希望可以帮助到大家：
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1、牛肉羹，这个可以加蔬菜和豆腐熬制成羹汤，更适合孩子们食用。
2、酱牛肉，这种制作好后可以给孩子下午当点心来吃，很香孩子很爱吃
3、豌豆炒牛柳，适合大一点的孩子吃，牛柳一定要选上等的牛肉，炒的时间不易过长，保证牛肉鲜嫩。
4、洋葱炒牛肉，洋葱和青椒的维生素C 含量非常高，这样搭配会利于牛肉中铁的吸收，所以这款食谱是最完美的搭配，适合年龄大一点的孩子食用。
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