新型冠状病毒肺炎疫情期间，除了做好外部防护之外，食品安全也是防护工作重要的一部分。给大家介绍一些饮食安全措施，掌握在家及外出就餐时的注意事项，帮助我们更好地防止“病从口入”。
不同食材如何处理
1.生吃的瓜果请洗净或削皮食用，易感染人群可考虑用开水短暂浸泡瓜果。
2.动物制品，如肉，蛋，海鲜等，以及未经高温或巴氏杀菌的奶制品，应确保烹饪至完全熟透方可食用。
3.剩菜剩饭应该用饭盒或保鲜膜密封包裹并及时冷藏，食用前彻底加热；易感染人群建议避免食用未加热杀菌的食物，如凉菜、沙拉或剩菜剩饭。
4.选购食材时，要减少接触食材的时间，尤其是生的动物制品。触碰后及时彻底洗手。
5.加工生熟食，刀具和案板应分开，每次使用前应用热水浸烫。
6.暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻。最好先分装成小块儿，用保鲜膜包起来，迅速放到冰冻的冰柜里，用的时候再拿出来清洗。
不论是在家就餐，还是在食堂就餐，都需要注意食物入口卫生，可按照以下步骤进行操作：
1. 彻底洗手再吃饭。
2. 与一同就餐的人尽量间隔1米以上，避免面对面就餐，吃饭时不要说话，坐下来吃饭的最后一刻再摘口罩。
3. 使用公共餐具前，可先用开水冲洗餐具。
4. 避免聚餐分享食物，如果无法避免聚餐，请使用公共餐具（公筷、公勺）或实行分餐制。
5. 在外就餐或点外卖时，要避免生冷或半熟的食物。
6.取外卖时，务必要戴好口罩，然后去掉包装，扔进垃圾桶。然后第一时间用洗手液或是肥皂洗手。
编 辑：武静宇
责 编：任自强
审 核：张 楼
监 审：廖宏鹏
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