如何做好农村食品安全工作，我以为要把握好如下环节：
一是普及农村食品安全知识，从源头堵塞食品安全漏洞。利用墙报、标语、广播、村民会议、放映电影等形式与时机，积极向村民普及食品安全知识。
二是增强食品安全识别意识，村民自觉把好食品购买关。购买食品要看生产厂家、生产日期、保质期等，对于“三无”产品，一概不予购买，同时要防止一些不良商家把有质量问题的食品，转移到农村市场，也要防止个别商家采取有奖搭售、降价处理等方式坑害农村消费者。
三是增强食品安全防腐意识，不使食品在家中发生质变。一些村民为勤俭节约，舍不得丢弃有质量问题的食品，一些村民家中不具备冷藏条件，极容易使食品变质。
四是下功夫把好食品进口关，坚决抵制进食不安全食品。不在卫生条件不好的餐馆就餐，不吃变质食品，学校、民工食堂一定要做好食品安全工作，严把进货、加工、销售各个渠道，让就餐人员无食品安全后顾之忧。
五是一旦发生食品安全问题，学会维护自己的合法权益。如果发生食品安全问题，要及时送受害者就医，同时要充分留有证据，及时报告食品卫生监督检查检疫、公安部门严厉查处。
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