饮食与癌症有着千丝万缕的关系，“病从口入”，很多癌症的发生与患者自身的饮食有着极大的关系，而一旦吃对了，却能起到防癌抗癌的功效。因此，对于那些癌症患者，除了进行化疗、服用抗癌药物之外，还会注重饮食调理。
一般认为，各种癌症，多为阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食物，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。不同的癌症，其饮食禁忌亦有所不同，但忌口应适当，切不可盲目忌口致自身营养不良，影响疾病康复。事实上，癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善病人的营养是抗癌治疗中最重要的措施：
1.应以新鲜、易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质紊乱。
2.多吃有一定防癌抗癌的食物，如胡萝卜、西红柿、黑枸杞、芦笋、豆类、菌类、海参、刀鱼等。
3.进食适量的糖类，补充能量。进行大剂量放射治疗的病人，其体内的糖代谢会遭到破坏，且胰岛素功能也会受到损坏，使得体内的糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用，故需要适当补充葡萄糖。
4.不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺等；胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆等；肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤等
5.可进食一些冬虫夏草。研究发现，冬虫夏草所含虫草素能有效吞噬肿瘤细胞，效果是硒的4倍，还能增强红细胞黏附肿瘤细胞的能力，在肿瘤化疗期间以及肿瘤手术后可起到阻止肿瘤复发、转移的作用。
6.多吃含维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果等。维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用，维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素B1可促进病人食欲，减轻放射治疗引起的症状。
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