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厨房油烟着火。厨具要长年与煤、气火打交道，由于其场所的特殊性，所处的环境一般都比较潮湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟，很容易积聚到可燃物油层和一定厚度的可燃物油层和粉层，在墙壁、烟道和抽油烟机的表面上，如果清扫不及时，就会有引发油烟的火灾。
厨房应配有湿棉被和石棉毯，用于扑灭各种油锅火灾和电器火灾。此外，厨房也应配置一定量的 ABC干粉灭火器材设备，白云区厨房设备灭火装置现货批发，并将其放置在一个明显的位置上，以备急用。
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在面积100平方米内，增加配有泡沫干粉灭火器3个、每增加50平方米的泡沫干粉灭火器一个。
对厨房自动灭火系统也许有人会觉得很陌生，对其成本和安装条件也不太了解，下面就一起去了解一下厨房自动灭火系统的造价及其安装条件。
一、关于费用
根据现场实际情况，按厨房所需设备的数量、炉灶数量、烟道长度等确定自动灭火系统的费用。它的成本比进口同类产品要低得多。
厨房设备灭火装置——广东振兴消防设备有限公司产品除广泛应用于高层建筑领域外，更多次应用在电力、电信、档案、控制中心、广播电视中心等高价值的重要工程及政1府机关、金融机构等重要部门。
厨房内燃料走漏遇明火引起灾祸。近几年，跟着社会化进程的提高，为习惯环保的要求，一些宾馆、酒楼、饭馆的厨房燃料以如液化石i油气、天i然气、煤气等可燃气或柴油为主，商用厨房设备灭火装置现货批发，一旦灶具、充装罐或运送管道出现故障或走漏，遇到明火即发生燃烧引起火灾。如2003年3月25日坐落江阳区连江路二段13号的重庆芋儿鸡火锅店就因厨房走漏的液i化石i油气遇明火引起火灾。抽油烟机、吸排烟灶风管堆积的油垢遇明火引起火灾。商业用厨房在使用过程中，灶间一般火势很旺，油蒸汽大量蒸腾，很大一部分就附着灶台、吸排油烟罩、烟筒管道内，抽油烟机、吸排烟灶风管逐步积累油垢，假如不及时清洗，导致油垢越积越厚，油垢遇到明火，易引起燃烧，火焰经风机、风管等途径延伸，引起火灾。
厨房油锅内油温过高引起火灾。厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制造是比较常见的操作。假如油锅内温度过高，锅内温度到达油的闪点，油便会发生闪燃，如花生油的闪点为282℃，餐厅厨房设备灭火装置现货批发，豆油闪点为140℃，菜子油为163℃，蓖麻油为220℃，假如持续加温，油锅就会发生自燃，一旦厨师或职工处置不妥，就容易引起火灾。油锅起火，因为温度高、火焰大、火灾延伸快，因此其火灾危险性很大。如2002年5月18日7时30分，泸州老窖大酒店二楼餐厅厨房发生火灾，烧毁部分厨房设备及电缆设备，直接财产损失8500元，火灾原因系厨师炸制食油温度过高，食油溅出，引燃灶台及抽油烟机油污而引起火灾。再如2002年2月22日，坐落江阳区市府路的叶四饭馆就因厨师炒菜时油锅起火而引起火灾。
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2、为什么要设置带烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？
因为厨房火灾通常是以高闪点(315-450度)的食用油燃烧，其火灾特点是：火焰扩展速度快，热能大i，烟道火灾的隐蔽性很强，因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，而抑制复燃是扑救厨房火灾的难点。
3、厨房烹饪设备的自动灭火系统适合在什么地方使用？
酒店、饭店、餐厅、机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房状况应符合下列标准：
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压气或液化气体总是储存在不同的容器中，或通过管道输送。在较小钢瓶中储存的气体压力教高，受热或受火焰熏烤容易发生。当燃气泄漏后遇火源已经形成稳定燃烧时，其发生或再的危险性远小于泄漏气体未燃时。遇到压缩或液化气体火灾一般应采取下列基本措施。
①灭火切忌盲目扑灭火势，在不采取堵漏措施的情况下，必须保持稳定燃烧。不然，大量的可燃气体泄漏出去并与空气混合，遇到火源就会发生，后果不堪设想。
②首先扑灭外围火源引发的可燃物火势，切断火势蔓延路径，控制燃烧范围，积极抢救受伤及被困人员。
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