供应微波杀菌设备小型微波杀菌设备 LTWB微波杀菌设备原理 干燥灭菌柜

小型微波杀菌设备 微波杀菌设备原理   上海微波杀菌设备
利用微波能技术对食品、药物及医疗器械进行杀菌处理，目前在国内外得到广泛应用。在食品行业加工方面有很多厂家在早期**用我司的设备。食品行业目前正进一步的扩展应用。因此微波能技术的应用开辟了一种理想的杀菌方法，它可以在很短的时间内对食品物料内外同进行杀菌处理。又能保证不破坏营养成分，使得食品保持更好的口感、颜色感观和口味。食品加工过程中可以根绝添加防腐剂。采用微波能技术处理食品可以防以食品早期变质，可延长食品的上柜存放周期，使食品的储藏周期的延长不会在短时期内变质。目前食品的微波能杀菌保鲜技术已被越来越多的食品行业的专家的共识，采用推广该技术有利于消费者的身体健康。更有利于发展我国的食品工业，并将我国的美食推向世界。
 
     传统杀菌方法，采用高温消毒杀菌，巴氏灭菌，冷冻及核辐射等技术对食品进行灭菌处理。但这此方法所使用设备大都庞大，处理时间较长，灭菌不彻底，而且不易实现自动化生产。同时影响到食品的原有风味和营养成分，更影响我国的食品产品走向世界。
 
     微波能杀虫灭菌是使食品中的微生物受到微波能热效应和非热效应的共同作用下，使其细菌体内的蛋白质和生理活性物质发生异变。从而导致微生物生长繁殖发育异常，破坏生物的DMA直至细菌的死亡。进而达到对食品进行杀虫灭菌的目的。
 
  波杀菌设备在制药、食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的杀菌处理。
    微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用，加上紫微光波杀菌作用，从而达到杀菌的目的。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响NA—K泵的功能。小型微波杀菌设备 微波杀菌设备原理   上海微波杀菌设备。产生膜功能障碍，从而干扰或破细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中RAN和DAN在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组，从而影响其生物活性的改变，延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。紫微光波管辐射强度超过8uW/cm2(距灯管表面1米处)、臭氧浓度达到38mg/m3(30分钟、动态平衡状态下)。由于D波段紫外线辐射空气而产生的单一臭氧完全区别于高压放电所产生的臭氧（同时产生极其有害的氮氧化合物），所以能产生纯正臭氧同时又有直接辐射杀菌的紫外线灯管正在讯速取代传统臭氧发生器。
    简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般比较，常规方法杀菌温度要在100-120度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟（例如：豆制品细菌总数6-7万左右，经过微波杀菌以后细菌总数只有6千以下，大肠菌群小于30，时间十五分钟左右达到食品杀菌的要求）。
    通过微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~**。而且不生产“三废”污染。

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     微波杀菌保鲜**是将食品经微波能处理后使食品中菌体丧失活力或死亡。保证食品在一定的储存期内，食品内部的所含细菌总数不超过我国食品卫生法所规定的允许范围指标。从而延长食品的储存和货架周期。
 
 微波能技术杀菌的优点
 
  1）微波能杀菌时间短和采用较低的温度对食品内部进行杀菌。
 
           微波能杀菌一般处理霉菌、酵母和常见的微生物菌，采用快速加热方法将食品升温到70～80℃、时间为3～4min**可以得到杀菌效果。由于低温作用时间短，被处理食品的内在质量和外观质感以及色味均不受影响。微波干燥杀菌损耗能源在20％。在采用蒸汽干燥灭菌时所损耗能源则达80％。
 
      2）微波能杀菌效果好
 
           微波能杀菌按规定操作条件在物料中每克所含有细菌数量有十万个物料中，经过微波杀菌后、细菌的含有数量可控制在700个/克以下。霉菌及大肠杆菌基本检验不出。由此可见其处理效果。完全达到**卫生标准。 
 
   3）微波能杀菌设备操作方便
 
        微波能杀菌设备操作方便，只要将按钮开关按下微波立即启动，被处理的物料放置到微波能电磁场中，则可进行杀菌处理。操作方使。与传统设备简单，环境无热量辐射，改善了劳动条件，减轻劳动强度。提高生产率。
 
 4）微波能杀菌设备是绿色无污染能源
 
       微波能杀菌设备采用先进的高科技新技术。是一种无污染绿色能源。能保证杀菌效果，对处理的食品无任何污染。更无任何残留，不会破坏食品有价值的营养成分。符合21世纪的环保要求。
 
   5）微波能杀菌设备使用灵活
 
          使用微波能杀菌设备非常灵活，可以用来干燥处理食品，也可以用来加热食品物料。在处理食品工艺流程中相应的将食品杀菌保鲜。可以用来灭菌包装，还能控制霉菌的生长。
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